En cada rincón del Perú, las Fiestas Patrias se celebran no solo con desfiles y música criolla, sino también con un homenaje al sabor. Y uno de los platos más emblemáticos que protagoniza esta fecha es la Causa Limeña.

Para quienes viven en Barcelona, tanto peruanos como españoles y extranjeros curiosos, esta es una oportunidad perfecta para acercarse a la historia y al sabor de uno de los íconos de la gastronomía peruana.

¿De dónde viene la causa?

La historia de la causa se remonta a la época precolombina, cuando los antiguos peruanos ya cultivaban la papa amarilla, ingrediente principal de esta receta. Sin embargo, el plato como lo conocemos hoy se consolidó durante la guerra del Pacífico (1879-1883).

Durante ese periodo, las mujeres peruanas preparaban este plato frío a base de papa, ají amarillo y limón para alimentar a los soldados. Se vendía "por la causa" —es decir, en apoyo a los combatientes—, de ahí su nombre.

Con el tiempo, la receta evolucionó, incorporando ingredientes como pollo, atún o mariscos, y se convirtió en una entrada típica en celebraciones patrióticas, especialmente cada 28 de julio, fecha de la independencia del Perú.

¿Por qué es tan importante en Fiestas Patrias?

La causa no solo es deliciosa, sino que simboliza solidaridad, historia y resistencia. Es un plato que une a los peruanos y que representa el orgullo nacional.

En Pakari, restaurante de comida peruana ubicado en el corazón de Barcelona, rendimos homenaje a este clásico cada mes de julio, ofreciéndolo con el toque auténtico que lo caracteriza. Para muchos peruanos en el extranjero, comer causa es una manera de sentirse en casa, aunque estén lejos.

Y para quienes aún no la conocen, es una forma perfecta de iniciarse en la diversidad de sabores peruanos, en un entorno acogedor y festivo.

Prueba la causa en Barcelona

¿Vives en Barcelona o estás de visita? No te pierdas la oportunidad de probar una deliciosa causa limeña preparada en Pakari. Reserva tu mesa con anticipación a través de nuestra página web 👉 https://pakarirestaurant.es/es/reservas

Trae a tus amigos, familiares o compañeros de trabajo y comparte esta experiencia gastronómica llena de historia y sabor. ¡Celebra como en casa, sin salir de Barcelona!

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